Крайне неприхотливая культура.Клубни - достойная альтернатива картофелю.Ему не страшны вредители, он может расти на любой почве, редко когда болеет какими-либо заболеваниями и не требователен к уровню влажности и освещения. Даже если за ним не ухаживать, он может расти и давать урожай много лет. Особо ценным делает его и то, что клубни содержат (помимо витаминов и микроэлементов) инулин и полезны для больных сахарным диабетом. Может использоваться как живая изгородь: его высота 1,5 -2 метра. Цветки - маленькие подсолнушки- декоративны до заморозков.